Jeanette och Johan Bohman har drivit Skivarps Gästgivargård sedan 2003. Nu är de nominerade till Årets Skånska vinpris för sin nya vinbodega. Deras vin-nörderi sätter svenskt vin på kartan.
Jeanette och Johan Bohman är glada. De vet inte vem som har nominerat dem, men de har en chans att vinna pris för sin vinbodega Swedish Wine Center. I våras öppnade de sin renoverade källare för vinprovningar. Här har de 43 olika sorters svenska viner.
När de träffar tidningen håller de på att förbereda säsongens sista julbord på Skivarp Gästgivaregård. De har drivit gården tillsammans sedan 2003 och det var den som startade deras intresse för mat och vin. Det intresset har fått dem att resa till många olika delar av världen.
Det var faktiskt en resa till Australien för tre år sedan som gav dem inspirationen till sin vinbodega.
I Australien fanns Small Wine Makers Center, ett plats för småodlare att visa upp sig. Istället för att besökarna måste åka långt för en gård som kanske bara har ett vin får de en chans att testa många olika regionala viner. Jeanette och Johan tyckte det var en bra idé och tänkte att det kunde gå att göra i Sverige.
Det kostar flera tusen för ett vinprovningstillstånd i Sverige vilket kan göra det dyrt för småproducenter. Men samlade under ett tak får flera viner chansen att synas.
-Det är en del i att vi har skapat detta, att svenskarna ska få en chans att smaka på det svenska vinutbudet, säger Jeanette Bohman.
Det går inte att be dem att säga ett favoritvin. Allt beror på när och hur det ska drickas.
– Varje vin har sitt tillfälle, säger Jeanette.
Istället talar de gärna om gårdar som gör bra viner. De tipsar bland annat om Klagshamns vingård, Flyinge vingård och Fredsholms vingård.
Paret är glada över att ha blivit nominerade.
– Bara själva nomineringen är en vinst i sig för oss, säger Jeanette.
Paret har inte bara besökare från Sverige. De har haft gäster från flera vinländer som Tyskland, Frankrike och Spanien. De ger tummen upp.
– Utlänningarna blir faktiskt imponerade, berättar Johan Bohman.
Det är än så länge mest vitt vin i sortimentet. Sverige har bara varit klassificerat som ett vinland i 20 år och än har få lyckats framställa ett rödvin som klarar deras krav.
Att Sverige blev ett vinland betyder att odlare får sälja vin för kommersiellt bruk.
Paret är överens om att Sverige har utvecklats väldigt mycket på två decennier sedan vi lev ett vinland.
– För sex-sju år sedan var det inte alls den klass det är idag. Det är egentligen bara de röda vinerna som behöver mer kunskap, säger Jeanette.
Det är en anledning till att det mest är vitt vin och rosévin i sortimentet.
Jeanette och Johan har inte heller hittat något bra alkoholfritt vin, då serverar de hellre öl eller en torr cider.
Paret är inte utbildade sommelier, de har fått erfarenhet på annat sätt.
– Vi har rest i många länder och provat vin.
Systembolaget har en flaska av druvan Tannat. Paret kan på en resa testa 30-40 olika viner på den druvan. Det är den erfarenheten de använder när de bedömer vilka viner som är bra.
– För oss vinnördar är det roligt att få testa massor av viner, säger Johan.